,大人们一般在下午两点钟就开始准备大年三十晚上的饭菜了,洗菜的洗菜,切菜的切菜,烧锅的烧锅,那可是一年之中最重要的一餐,家家户户都热火朝天地忙活开了,那嘲,那气氛,好家伙,我喜欢!
全国各个地方,过年的那几道菜估计都是不一样的,我们那里,以下这几样菜是家家必备的,第一道菜是白切鸡,第二道菜是我们那特有的,土话叫“hh”,是用一些红薯粉、切碎的猪肉、还有豆腐搅拌在一起,然后放在蒸笼里蒸,形状像一团肉圆一样,我们那里的人特别爱吃,是家家必备的大年三十晚上的主菜之一,第三道菜是一盆白切猪肉,一般我不爱吃,太肥了,第四道菜,我们那土话叫“胸窝”,圆条形,外面是用做豆腐时产生的那一层薄皮包裹着的,里面的料是豆腐干、雪里红、还有猪肉,包好了之后,放在锅里用油一煎,就好了,外面看起来金灿灿的,用嘴一咬,又香又脆味道好极了,第五道菜是肉皮烧粉丝,那个肉皮是用油炸过的,看起来白白的,和粉丝放在锅里用水一煮,再放点青菜,烧出来热腾腾的,我最爱吃这道菜,下面的菜就比较常见了,第六道菜是红烧鲫鱼或红烧鲤鱼,年年有鱼嘛,第七道菜是芋头,第八道菜是豆腐干炒芹菜,下面的菜家家户户可能就不太一样了,有些条件好一点的人家就多搞几样菜,白切猪肚,红烧猪蹄或羊肉啥的都有,条件差一点来几样素的菜,比如木耳炒肉或者白菜豆腐,总之过年这家家户户至少有十道菜,八仙桌上摆的满满一桌菜,看着就让人高兴,一般情况下,我还会削两个苹果,切成八片放在盆里,然后再剥几根香蕉往另一个盆里一放,两道水果冷盘算是妥当了,好一顿丰盛的年夜饭!
请收藏:https://m.tianlai.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)