草上飞”三个字认识,也大致了解是什么含义。
不过身为中文半吊子的他,也不太清楚这个词是不是有其他意思,所以心里觉得奇怪,但因为怕露怯,也没有提出询问。
曹轩忽悠过几个人,然后领着几人进店,极具中国元素的建筑让众人啧啧称奇。
草上飞因为开店较早,1999年夏天开业,至今已经是算是十年老店。
再加上商用缘故,所以草上飞在很早就进行了全面的整改修建,并期间不断的补充优化。
作为一个私人高端餐馆,草上飞整体并没有很多老四合院的破旧,反而很是干净精致,并充满了中式古典风格,做工精细,气质瑰丽,极具美感。
这样的餐厅,一些国人进门都有大几率被震住,更别说对这方面知之甚少的外国人。
他们或许理解不了这些布置物品的价值或者是珍贵之处,但是审美还不至于掉线,一看就是极具档次的餐馆。
“这里太漂亮了,有了一种进入古代皇宫的感觉。”
“这才哪到哪,你要想看皇宫,后天我带你去,一比一还原,好几个朝代都有。”
曹轩叫来服务员点菜,基本上照顾了一下这帮国外友人的口味。
他这些年零零散散在美国也呆了一二年的时间,去过不少美国中餐馆,也和很多老外华人交流过,对这帮老美的口味还是有一定了解的。
比较喜欢酸甜口,例如那道闻名北美的中餐“左公鸡”,就有点像糖醋鸡块。
除此之外,美国人比较喜欢较甜口和辛辣口,追求浓烈刺激的味道,当然也有喜欢吃淡的,甚至很多美式中餐要比国内做法盐量降上不少,他们不爱吃咸的。
另外还有一些忌口,比如内脏,美国人不是不吃,但是很少吃。像什么九转大肠,这帮人肯定享受不了。
曹轩有时虽然也爱宣传的中华美食,但不会强逼人家接受,尤其是请客时,更是会照顾人家的口味。
不然你自己挺高兴,人家吃不惯,还得咬牙硬吃,这不是欺负人吗。
所以绝大部分菜以这些人的口味为主,再少量上几个有特色的,席间着重介绍一下,大家试一试,愿意吃就吃,不喜欢吃也不用强求。
“这些都是最纯正的中餐,厨师长曾就职过国宴,不敢说是中餐的最高水准的,但也能代表一二了。”
曹轩真没吹牛逼,当年的老师傅已经退了,现在后厨主事的是他徒弟,曾在2009年和2010年,三次入职国宴团队。
如果不是没啥野心,凭其的水平完全可以去京城某家高级连锁酒店或者知名餐馆担任总厨。
草上飞这些年能够屹立不倒,甚至在京城餐饮业打响一定名号,四合院和曹轩老板只是一个噱头,真正的核心卖点还是这师徒俩。
当然曹老板也不亏待他,每年有不菲的薪资还加上一定
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