六个婆子丫头在忙着,突见辛嬷嬷领过来一位小姐。
小姐才十几岁的样子,穿着并不算华丽,但是长相却如仙人般,小小年纪便让人挪不开眼。
正愣神间,就听辛嬷嬷说道:“这位是林家的四小姐,擅长做厨的,今日应夫人所请做几样小菜,诸位配合着些。”
这么漂亮的小姐竟也会做厨吗?
几人虽有些不信,但是依旧给林清欢行礼。
“我年纪小,还得劳烦各位帮衬着。”
不但会做厨声音也好听,待人也和气。
漂亮有礼貌的小姑娘自然招人喜欢,一时间几位婆子都围了上来,分别介绍自己的所长,有擅长刀工的,有擅长凉菜的,有擅长炖汤的……
各有所长,而且其中两个还有京城口音。
这么多的厨娘,怎么可能做出来的菜还不和杨夫人胃口?
林清欢面上微笑着,心中却是琢磨着一会儿要做的菜谱。
刺史府既有那么多的厨娘,又有京中的厨娘,前世生母还是一连在刺史府做了几日的菜。
她了解生母,生母的厨艺虽好,却也没有到人人喜欢的程度。
前世有那样的结果,最大的可能就是母亲做的菜正好和杨夫人的胃口。
林清欢回忆着母亲做菜的特点,好似偏甜辣。
脑中已经出现了几道菜。
净手,检查指甲,包头,穿围裙,准备做饭。
干净的厨娘,为了保持饭菜的洁净,这些程序都是必不可少的。
几个厨娘看林清欢的架势十足,知道确实是懂些厨艺的,心中那一丝轻视也收了起来,皆站定了听林清欢吩咐。
人多,林清欢也没有藏私的想法,将元宵的陷料调好,元宵皮安排妥当,让她们包着,自己开始着手准备自己的第一道菜。
猪里脊肉切成丝,加花雕酒,盐,鸡蛋清,面粉腌制一刻钟。
腌着肉丝,林清欢又手脚利索的切了葱丝,盛半碗浓浓的鸡汤,鸡汤里加葱姜,做出半碗葱姜鸡汤水留着备用。
热锅热油,将腌好的肉丝放进锅中翻炒,待肉丝发了白之后盛到盘子里。
然后开始炒酱,炒酱只放一点油,油热后甜酱入锅略微翻炒,将调好的葱姜鸡汤水倒进去煮沸。
把肉丝放进去,使每一根白白的肉丝都裹上红红的酱,再把勾好的芡倒进去。
青花瓷盘子里早就铺好了细细的葱丝,将炒好的酱肉丝盛出来放上去,一时间酱香浓郁,充斥了整间厨房。
烧火的春喜先是咽了下口水,正准备夸赞小姐几句,看能不能吃上一口。
就听一个童音传来:“太香了,清欢姐姐,我能先尝尝吗?”
接着是紫英的声音:“小少爷,这厨房里乱得很,您可来不得,且随奴婢去夫人房中等着。”
“清欢姐姐来得为什么我来不得?”
紫英一窒,夫人吩咐说不让小少爷往厨房里来,至于为什么不能来,她也不知道啊。
林清欢则是一笑:“这道菜还未做好呢,等做好了就让春喜给你端过去。更何况君子远庖厨,这厨房确实不是小亭子该来的。”
杨烁亭听了只觉得更馋了,还没做好就那么香,等到做好了岂不是更好吃?
他不去正房等,他要在厨房等。
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