这些食材将操作台面堆得满满当当,一副要大干一场的架势。
“先煎个牛排,胡萝卜和西蓝花做配菜。一会儿再煎个土豆……”
胡莱说完掏出手机,找到一个菜谱APP,点开来……
李青青翻个白眼:“照着菜谱做啊!”
“不行吗?”
“你不是说你会做吗?这么简单一个煎牛排,还要照着菜谱来?”
“这叫‘严肃认真、周到细致、稳妥可靠、万无一失’!”胡莱说着开始研究起菜谱来。“第一步,先……”
李青青上前一步将盘子里的牛排端走:“还是我来吧。”
“你行吗?”胡莱表示怀疑。
李青青没搭理他,忙碌起来。
胡莱就站在旁边看着她先用厨房纸吸掉牛排表面的血水,然后用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下,再问胡莱:“有牙签吗?”
“你要牙签干嘛?”胡莱虽然表示疑问,但还是把牙签从餐桌上拿过来。
李青青接过牙签开始在牛排上扎孔:“这样可以让腌制的时候更容易入味。当然如果你就想吃低盐的那另说。”
扎完孔后李青青把盐和胡椒抹在牛排两面,放到一边。再开始腾出空间把土豆、胡萝卜、西蓝花都切块。
看着她熟练的动作,胡莱低头看起菜谱来,该第几步了来着?
但李青青显然并不用去看菜谱,她将所有配菜都切好之后,找个汤锅接上水,将蔬菜都倒进去,放在灶上煮着。
等蔬菜煮的差不多之后,她看了一眼时间,把锅端走,再把平底锅放在火上,将一坨黄油放入。
很快屋子里就飘出了黄油特殊的香味。
此时李青青再把腌制好的牛排刚入油锅中,开大火煎出血水。然后每隔十几二十秒就翻动一次。
随着她巧手翻动,锅里油星微溅,滋滋作响,香味满屋。
胡莱吞了一口口水,就听见李青青的轻笑声。
他连忙转移话题:“我来煎鸡蛋。”
说完就转身去了冰箱那边。
拿着鸡蛋,再取出另外一个小点的平底锅放在旁边的灶上。李青青向他投来怀疑的目光。
感受到这目光的胡莱哼道:“让你看看我的手艺。”
说完同样放黄油,开火化油。
油脂都融化之后,他把鸡蛋打下锅。
白色的蛋白部分很快开始凝固,将蛋黄封在中间,一个圆形煎蛋就正在成形。
“怎么样?”胡莱得意地瞥了李青青一眼。
“好棒棒哦。”李青青敷衍地回道。“你达到了我七岁的水平!”
“嘿!”被瞧不起的胡莱决定露一手,“你等着我给你颠个勺!”
李青青大惊:“还是别了吧?”
颠勺可不是随随便便就能做成功的动作,蛋黄部分明显还没固化,要是把蛋黄给颠散了,这煎蛋可就破相了……
胡莱冷笑一声:“是时候展现真正的技术了!”
李青青紧张地注视着胡莱握住锅柄的手,就听见他沉声道:“献丑啦!”
手腕一抖。
平底锅颠了起来。
黄白色的圆形煎蛋腾空而起,在空中翻腾一周、两周、三周、四周……划出一道抛物线,飞出灶台,落到了后面的餐厅地上。
完美演绎了一次日升日落。
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