清蒸长江鲥鱼,是凌记餐饮集团行政总厨苏裕的拿手好菜。
这段时间鲥鱼已经开始供应给凌记私房菜了,凌啸天本身就厨艺了得,再加上近水楼台先得月,所以对这道菜的烹制也已经十分熟练了。
很快他就处理好了鱼,放入盘中加入调料,然后放进了蒸笼里面。
在等待的时间里,凌啸天干脆就开始煮肉燕。
肉燕的烹煮没有什么技巧,将肉燕放入水中煮沸,同时加入适量的调味料即可。
不过凌啸天即便是在切葱的时候,那手法似乎都有一种韵律感,这并不是刻意的炫技,只是一个大厨融入了下意识的一种韵律。
在一旁瞧热闹的夏若飞也不禁竖起了大拇指。
一锅肉燕煮好没多久,计时器就发出了提醒——清蒸鲥鱼也已经好了。
凌啸天亲自端着鲥鱼,夏若飞则捧着一盆肉燕一起来到了餐厅。
“吃年夜饭咯!”林巧高兴地叫道。
接着林巧又说道:“好像还没放鞭炮呢!”
“这里不让放鞭炮!”夏若飞笑呵呵地说道。
三山虽然没有全城禁止燃放烟花爆竹,但是管控也是比较严格的,像大观天下这样的新小区,肯定是不允许燃放的。
林巧有些苦恼地说道:“不放鞭炮好像少了点儿过年的氛围呢!”
林巧小时候是在渔村长大的,从小到大过年的时候,村里哪里不是爆竹声声?她还经常跟着哥哥一起去捡没有被点燃的鞭炮,然后满村子里到处去放。
夏若飞眼珠子转了转,说道:“我有办法!”
说完,他打开了电视和音响,这里的家电都是夏若飞亲自配的,电视搭配了网络盒子。夏若飞很快在盒子里搜索到了鞭炮声,然后把音响开大。
一阵噼里啪啦的鞭炮声从音响中传了出来,高档的低音炮让这鞭炮声还挺有震撼效果的,只是少了几分硝烟味道。
“这样也行?”林巧笑着说道,“勉强算放过吧!吃饭吃饭!”
两家人一起围坐在餐桌前。
夏若飞和林巧开始给大家倒酒,凌啸天与夏若飞喝的自然是醉八仙,而且还不是酒厂批量出售的,而是夏若飞在空间中窖藏的那种。
女士们无一例外都选择了Semillon,自从夏若飞第一次拿出这种白葡萄酒之后,她们都喜欢上了那层次丰富的味道,就连平时不怎么喝酒的虎子母亲也都倒上了一杯。
“凌叔叔,说两句?”夏若飞微笑着望着凌啸天。
凌啸天笑道:“今天我可是来做客的!该亲家说!”
虎子母亲连连摆手说道:“我不太会说话
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