天亮了,福临堂的李掌柜,泾阳的茶马提辖和县尉陆续被抓去了顺风处收押,这在以往是从未见过的。
过去都是捕快、守备队抓人,关进牢里有典狱守着,今天顺风处特牛,突然增加了不少人手,直接办案了。
赵玉林陪着雨琦小歇后离开客栈,雨琦去了顺风处办案,他径直去天泰店。刚到门口左良臣便上前招呼:叙州赵掌柜拜见金花夫人。
金花夫人立即出门迎接,见掌柜的竟是一位玉树临风的翩翩公子,小女人吃惊啦,十分抱歉的说:昨夜小店进了毛贼,还望赵掌柜别见笑。
赵玉林面无表情的点点头说:无妨,头前带路,他要看货。
女人立即招呼两个师傅一起朝后院走去。
赵玉林看到院子当中一排排晒垫里晾晒的茶叶笑着说:多好的茶叶,不做茯茶真是浪费了。
他走过去蹲下来抓起一把茶叶在手中用力捏了捏再张开手指,湿润的茶叶便洒落下来。
赵玉林很满意,水分正合适。叫师傅将茶叶都收拢了,他要渥堆。
金花夫人紧张的问:干嘛那样做?茶叶未干便打堆,岂不是要坏掉?这茶叶还未出我天泰号的大门,若是坏了,他日赛金花还咋做生意?
左良臣看到赛金花阻拦,急了,张口就说:三…呐,咱家少爷说的还有假。
赵玉林听到良臣刚吐出“三”字,立即瞪他,那丫硬生生将后面的少爷两个字憋了回去,换作变调的“啥呐”声掩盖。
他看到一脸懵逼的赛金花说:他的时间很紧,耽误不得,这里有帮手,先叫伙计按照他的方法将茶叶打堆,咱们屋里叙话,他这里有一套全新的制茶方法,保管夫人用得上。
赵玉林守着师傅和卫士将第一堆茶弄好,跟着金花夫人回房叙话,他叫屏退左右之后才让左良臣拿来锦盒递给金花夫人。
他笑呵呵的说:这是他老赵家祖传的制茶方法,昨天看到茶船沉了实在是可惜,昨夜便将这套制茶法整理出来交给金花夫人试试。
咱家的这套制茶法名曰前发酵制茶,乃是将茶叶渥堆发酵,再蒸茶装模,压制成茶砖晾置,让茶叶里面的有益菌类通过发酵更加充分,形成饱满的金花。
金花夫人听得惊奇了,茶砖里咋还会长出和她名字一样的金花?
难道是在哄她开森?
赵玉林继续讲:茶叶经过三五十天的发酵之后会全部呈现黑色,又可以叫黑茶,茶叶最好在春夏采收起来后制作,那时正值伏天,又可以叫伏茶。
咱家的茶叶在发酵完成后压制成茶砖,假以时日,茶砖里面就会长出颜色金黄,香气浓郁似茯苓的茶香菌,这种金花菌只有灵芝里面才有,这就是咱家茯茶的独特之处了。
还有,咱们将充分发酵的茶叶压制成茶砖更能方便西边、北边没有水路的客商大量运输,不是正好适
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