时间很快就进入了九月,苍蓝星的天气也逐渐转凉。
这天司燃正在想直播要做什么,突然想起现在的时间在原世界刚好应该是中秋节。
说起中秋自然就不能不提月饼。
在原世界,每到中秋节前后,商铺里就会售卖各种各样的月饼。
什么莲蓉月饼,咸蛋黄月饼,鲜花月饼,当然还有最传统的五仁月饼,许许多多的种类供人们挑选。
这个世界没有中秋节,自然也就没有月饼,想到这儿司燃就决定做一次月饼直播。
做月饼需要模具,这点不难,司燃在商定制了一套模具,等到了以后他就开启了直播。
“大家好,我是司燃,今天我们来做一种特殊的甜点,月饼。”
他介绍完,屏幕里纷纷留言:
【主播主播什么是月饼啊?】
【月饼?好奇怪的名字啊,一般不都是肉饼蔬菜饼什么的吗?】
【不管什么饼,我是来吸主播颜值的!】
【主播快做啊,饿了!!】
看了观众们的问题,司燃解释道:“月饼其实也算是一种甜品,在一些国家和地区代表着团圆美好。”
“接下来我就教大家做月饼的其中一种——冰皮月饼。”
冰皮月饼是需要冷藏以后吃的月饼,这类月饼饼皮呈现一种半透明状态,表面光滑,触手微凉柔软,吃起来也很细腻。
“做冰皮月饼的第一步,我们先来做馅料。这里我要做的是橙子口味,大家如果想做的话也可以自行选择。”
介绍完,司燃开始制作,第一步,先将混合了牛奶鸡蛋的液体和小麦淀粉混合均匀,等到混合物成为丝滑的液体后,倒入锅中炒干水分。
“做这一步的时候不要心急,用小火慢慢的炒。”
司燃语调不疾不徐,动作也很轻柔。在观看的观众看久了,整个人也慢慢平静下来,就这么安静的看着。
锅中的液体随着时间逐渐被炒的凝固,等到全部变成固体后,司燃将馅料盛出,放入冷藏室冷藏。
“这里我们的馅料部分就完成了,接下来就是冰皮的制作。”
冰皮的制作步骤和馅料的差不多,将食材混合均匀后上锅蒸熟,然后揉捏成团就可以了。
“现在馅料和面皮都已经准备完毕,最后一步就是将它们包在一起。”
司燃把做好的冰皮放在一块馅料上,然后双手微微拢起,让面皮均匀完整的包裹好馅料。
等包完后,司燃将圆圆的月饼放入模具中压制,不到两秒钟,花瓣形状的月饼就出来了。
压好的月饼形状精美,莹润而富有光泽。中心的冰皮较薄,露出了微黄的馅料,远远一看就像是一朵鲜花盛开了一样,格外的精美。
【哇!这也太好看了!!!】
【我都不想吃了,能不能放在家里当装饰啊?!】
【我就不一样了,我就想尝尝这个月饼是什么味道!】
【快点售卖啊
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