“娘,不然咱们开个小饭馆儿?”赵铭田倒是心动了,他这个人就是闲不下来。
老太太摇头:“不成,开饭馆儿又要租房子,又要请伙计,也忒麻烦了些。”
“况且等明年入秋后难道不做兔子生意了?”
赵铭田噎住了,他求助地看向赵铭粮:“老二,你聪明,你来想个招,如今这风干兔没多少了,风干鱼卖得不如风干兔好,我这闲着就有些心慌。”
家里有老黄牛愿意挣钱赵铭粮自然是巴不得的,他询问老太太:“不然,让三哥去码头摆摊儿去?”
镇上没有码头,但是临县有,并且从他们这儿往临县码头的距离跟去县城差不多,愿意辛苦地话,还是能挣钱的。
“甭说别的,就在码头边儿架上一口锅,烧开了我就不信能有人抵地住这股子香味儿!”赵铭粮见老太太没吱声儿,就放心大胆地说自己个儿的想法。
“而且码头上多力工,多南北客商,这大冬天的来一万热乎乎的麻辣汤菜,又好吃又驱寒!”
“我倒不是怕劳累,可这来往客商就不说了,力夫能买得起?”赵铭田有些担心,他还是觉得开饭馆儿靠谱。“而且客商会不会嫌弃小摊儿上的吃食?”
听他这么一说,聪明人赵铭粮也难住了,是啊,就他家这麻辣锅,得卖多少钱一碗?
“像卖糖葫芦那么卖!”赵香柚忍不住插嘴,“柚儿买得起!”
赵香柚看似胡闹的一句话,瞬间就点亮了赵老太太和赵铭粮的眼睛。
“对呀!”
“像卖糖葫芦那样!”
“锅里煮着滚汤,菜甭管荤素煮熟了再用竹签儿串了,有人买就放锅里烫一烫,不论荤素,全一文钱一串!”
“我再给这生意取个名儿,就叫麻辣烫得了!”
“又麻又辣又烫,大冷天的光是听名字就有人会想买一串尝一尝!”
“二叔好聪明呀!”赵香柚拍着巴掌称赞赵铭粮,真的,她这二叔是个人才!
若不是这火锅是阿奶弄出来的,她都要以为自家二叔也是穿越来的了!
赵老太太也觉得这个主意好,她道:“汤是可以重复用的,只要每日都烧开了就行,肉也不用正经肉,全用鸡鸭鹅兔猪牛羊的下脚料……还能搭着粉儿卖。
别小看这一文钱一串,我觉着在码头上一天卖个两三百串是没问题的。
不然,咱们明儿准备起来,后儿老三上码头卖一天试试看?”
“若是卖不掉也没啥,回头咱们家自己个儿吃了就成了!”
家里有骡车,就再弄个炭炉子和一口大砂锅装麻辣汤就行了。
“老三明天去外头收下脚料,有多少收多收,嗯,顺便去你大姐夫那头,让他帮着咱们买牛的下脚料,特别是牛油!”
做生意的话汤料的方子就要改一改,可以适当减少牛油的用量,用猪油和茶油来替代,但也不能完全替代。
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