首先是鸭肉中诱人的油脂香和冲鼻的葱香,就一小缕,一直从鼻腔钻到后脑勺。绵长的葱甜肉香之后是黄瓜丝的爽脆清香、面饼的软韧劲道,于唇齿间交相辉映,点出了鸭肉的油香,又消解了鸭油的肥腻,最后的回味里还有点淡淡的芝麻香。
太幸福了!
苏蘅一句话没说,一口气连着吃了七八个小饼。
吴婕妤看着苏蘅,笑颜温婉,“郡君吃得可真香,看得我也饿了。”
论吃饭,苏蘅前世也算是半个专业的,这会子也不客气,将最后半个饼咽下去才缓缓道:“婕妤不妨也用一点。”
在碳水化合物和油脂的填补下,肚子里踏实的感觉这才逐渐回了来。于是苏蘅又有了心情慢慢品味别的吃食。
她夹了一块亮晶晶的金黄鸭皮,蘸上细细的白糖,送入口中。
又酥又脆又热的鸭皮略带炭火气,蘸上白糖后,热热的油脂将迅速将部分白糖融化,炭火气、焦糖味、脂油香、以及未融化白糖的甜润混合在一起,舌尖稍用力一抿,酥热的鸭皮便完全融化在嘴里,甜丝丝地流淌进喉咙,丝毫不腻。
“唔,太好吃了!”
何止是好吃,肉和糖的结合堪比魔法,简直是最让人上瘾的幸福味道之一。
糖醋烧排骨、酸甜的荔枝肉、红糖糯米做的甜烧白、烧鹅点梅子酱……即便是最最简单的烤鸭皮蘸白糖,什么都不加,就是令人无比快乐的存在。
一旁侍膳的司膳是今上身边的宫人,在宫中侍奉贵人饮食多年,却从未见过这么奇怪的吃法。
她见苏蘅吃得香,不由好奇,低声笑道:“郡君这吃法好奇怪,从前竟未见过呢。”
吴婕妤正喝着鸭子汤。她因为之前与苏蘅共吃过宵夜,知道苏蘅对饮食之道很有些研究,想必这样奇怪的吃法是有点门道的,便问道:“这鸭皮蘸白糖的吃法倒是新鲜有趣得紧,我也没见过,也不知是何味道呀?不腻么?”
苏蘅笑道:“娘子不若夹一块尝尝。”
吴婕妤果然十分相信苏蘅的品味,闻言没有犹豫,举箸一试。
一入口,惊喜点亮了吴妃的眼睛,点头道:“唔,果然香甜,这白糖竟然能解腻!”
苏蘅抿着嘴笑,这反应简直和前世第一次去北京吃到正宗烤鸭的自己一模一样。
苏蘅笑道:“娘子不知道,这燠鸭的吃法可多了,鸭皮蘸白糖只是其中一种。可惜现下没有荷叶薄饼,不然吃法更多。”
虽然知道荷叶饼和芝麻酥饼都是烤鸭的良配,但有一次苏蘅无意中在网上看了部老片子,除了剧情,印象最深刻的居然是其中女演员就着荷叶饼吃烤鸭的片段。
电影里,对面的人一开始说话,女演员脸上强装的平静便开始如冰面破裂一般坍碎。
女演员也不搭腔,只不动声色地慢慢拿起一片荷叶饼,夹肉,放葱段,放
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