。
此时王美兰抓了些白面在面板上，然后又把盆扣了上去，左手掀起面盆一角，右手从下往上掏盆里的面。
揉面、擀面，王美兰把面擀成皮，在上面刷油。这油事先加了少许盐，刷完后从一头将面皮卷起，然后使刀切成一个个面剂子。
这时杨玉凤完油，进来等着王美兰。
此时外屋地的锅里还有少许油，就等着饼下锅呢。
只见王美兰切出了二十五个面剂子，然后她双手捏住一个面剂子的两端，右手顺时针、左手逆时针，双手齐齐一拧，然后把拧劲的面团搁在手心里，双手按压后，一个面饼就成型了。
这是要烙发面饼，如此要烙到两面烙至金黄，饼是外酥里软，而且里面分层，还带着滋味。
王美兰按出一个个面饼，杨玉凤一次两个地往外运。但那锅里，锅底同时只能放六个饼。王美兰把所有面剂子都按完时，杨玉凤那边一锅饼都没烙完呢。
王美兰从里屋出来，对杨玉凤道：“凤儿，最后烙四个、五个火大的。”
其实，不管烹饪什么东西，火候都是恰当才好。生了不行，老了也不行。
这发面饼，烙至两面金黄，就应该给它放到锅边，像贴大饼子似的，让它在锅边停留一会儿。
这样一来，不管饼多厚，里面都能烙透，而且不影响口感，还能防止浸油。
要不然一直放在锅底烙，饼两面必然发黑，虽然不是糊，但越烙越硬，就不酥了。
“我知道，老婶儿。”杨玉凤闻言一笑，道：“我兄弟乐意吃那样的。”
“嗯呐呗。”王美兰笑着一点头，道：“他隔路。”
隔路的意思接近与众不同，但它是个贬义词。饼烙的金黄酥香不吃，非吃又硬又难咬的，这不就是隔路吗？
可赵军就好那一口，他从小牙口好，就爱吃那种艮揪的东西。
见杨玉凤也知道赵军的口味偏好，王美兰淡淡一笑，对她道：“凤儿，这饼就你烙了哈，我放桌子去。”
说完，王美兰迈步进了西屋。
此时西屋里，四个小丫头早已经下桌了。
自从小猞猁断奶后，她们少了很多乐趣，正好家里又多了个小黑熊，几个小丫头又找到了新的乐趣，下午王美兰忙，一眼没照顾到，小黑熊被赵虹、赵娜和李小巧喂到了吐奶。
老太太和李宝玉也撂下了筷子，俩人和赵军唠着嗑，赵军手里拿着一根筷子，筷子头上扎着半个丸子。
而这半个丸子，赵军都举半天了，他吃饱了，如此是为了避免解孙氏不好意思吃。
毕竟眼下就剩下解孙氏一个人还在往嘴里吃了，她感觉自打到这永安屯，自己每一天都过得非常充实。而这种充实，是她在家的时候所没有的。
王美兰进来时，正赶上解孙氏将半个肉丸塞进嘴里，她一边嚼着，一边含糊不清地道：“不吃啦，一会儿吃
请收藏：https://m.tianlai.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）